Każda mała zmiana w codziennych nawykach może przyczynić się do ochrony środowiska.
Jednym z nieoczekiwanych, lecz zaskakująco skutecznych sposobów na wsparcie tej misji jest… wybór odpowiednich foremek do pieczenia. Jeśli więc marzy Ci się perfekcyjna babka lub chrupiące ciasto francuskie – a przy tym chcesz być „eko” – zapraszam do lektury.
Ekologia w kuchni – Jak aluminiowe foremki mogą być „zielone”?
Gdy myślimy o ekologii, nie od razu przychodzi nam na myśl aluminium. Metal ten kojarzy się raczej z puszkami po napojach niż z foremkami do pieczenia. Ale tu pojawia się mała niespodzianka: aluminium jest jednym z najbardziej ekologicznych materiałów! Jak to możliwe? Po pierwsze, aluminium jest w pełni odnawialne i można je przetwarzać bez końca, bez utraty jakości. Dlatego foremki wykonane z tego metalu można łatwo przetopić i wykorzystać ponownie.
Foremki aluminiowe dostępne na rynku są często wykonane z recyklingowanego materiału. Co więcej, nadają się do recyklingu po użyciu, więc nasz domowy wypiek ma mniejszy wpływ na środowisko. W dodatku, foremki z aluminium są niezwykle lekkie, a to pozwala na efektywniejszy transport (mniej spalin, mniej śladu węglowego).
Szybko, łatwo i bez mycia – Aluminium wygrywa z konkurencją
Wyobraźmy sobie: pieczemy sernik, ale potem spędzamy kwadrans na walce z przyklejonymi resztkami ciasta. Z aluminiowymi foremkami taka scenka to już przeszłość. Jedną z największych zalet aluminiowych foremek jest ich nieprzywierająca powierzchnia. Dzięki niej nawet najdelikatniejsze ciasta nie przyklejają się do brzegów. Czy to sernik, babka, czy kruche ciasteczka – wszystko wyskakuje z foremki bez najmniejszych problemów.
Jak aluminium wspiera pieczenie?
Dzięki doskonałej przewodności cieplnej, aluminiowe foremki równomiernie rozprowadzają temperaturę po całej powierzchni ciasta. Oznacza to mniej „spieczonych krawędzi” i „niedopieczonego środka” – każdy kęs jest równie dopracowany. Nawet jeśli masz piekarnik, który czasami grzeje „bardziej na lewo”, aluminiowa foremka pomaga zniwelować te różnice. Warto też wspomnieć, że aluminiowe foremki szybko się nagrzewają, co skraca czas pieczenia, a to z kolei pozwala oszczędzać energię.
A co jeśli zapomnisz wyjąć ciasta na czas? Aluminium jest wytrzymałe na wysokie temperatury, więc foremka zniesie nawet lekkie „przypieczenie” (nie że zachęcamy do spalania wypieków, ale zdarza się to każdemu!). Dzięki tej termicznej elastyczności foremki aluminiowe to ulubieńcy cukierników i piekarzy, którzy potrzebują niezawodnych narzędzi do przygotowywania wypieków.
Źródło: Alfatec.pl